Croquete de frango com canela
- 45 minutos
- 4 porções
Uma deliciosa receita de croquete cremoso, com molho branco, frango e um toque exótico de canela. Uma maneira diferente de fazer um prato tão tradicional.
Ingredientes
60 g de margarina ou manteiga
60 g de óleo
50 g de presunto cozido em dadinhos
200 g de peito de frango
1/2 litro de leite
2 ovos
Pau de canela
100 g de queijo prato
Maizena
Farinha de rosca
Modo de preparo
Quando a cebola estiver cozida, acrescente o presunto cozido, mexa durante alguns minutos e adicione a farinha de trigo. Quando estiver tudo na frigideira, deixe cozinhar um pouco e depois adicione o resto do leite, sem parar de mexer até virar um molho branco.
Enquanto isso aproveite pra cozinhar o frango em outra panela e desfiar, juntando depois com o molho branco. Junte também o queijo bem picadinho e quanto o molho estiver pronto, tire do fogo e deixe esfriar na temperatura ambiente.
Faça os croquetes com a massa fria e vá passando pela maizena, pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Por último frite os croquetes de frango com canela em uma frigideira com óleo bem quente.
Nota:
É recomendável fazer o croquete em três passos: Primeiro a massa no dia anterior, depois os croquetes e depois a fritura.
O queijo tem que ser bem picadinho pra não dar problema na hora de fritar.
