Croquete de frango com canela

  • 45 minutos
  • 4 porções

Uma deliciosa receita de croquete cremoso, com molho branco, frango e um toque exótico de canela. Uma maneira diferente de fazer um prato tão tradicional.

Ingredientes

60 g de farinha de trigo
60 g de margarina ou manteiga
60 g de óleo
50 g de presunto cozido em dadinhos
200 g de peito de frango
1/2 litro de leite
2 ovos
Pau de canela
100 g de queijo prato
Maizena
Farinha de rosca
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Modo de preparo

Quando a cebola estiver cozida, acrescente o presunto cozido, mexa durante alguns minutos e adicione a farinha de trigo. Quando estiver tudo na frigideira, deixe cozinhar um pouco e depois adicione o resto do leite, sem parar de mexer até virar um molho branco.

Enquanto isso aproveite pra cozinhar o frango em outra panela e desfiar, juntando depois com o molho branco. Junte também o queijo bem picadinho e quanto o molho estiver pronto, tire do fogo e deixe esfriar na temperatura ambiente.

Faça os croquetes com a massa fria e vá passando pela maizena, pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Por último frite os croquetes de frango com canela em uma frigideira com óleo bem quente.

Nota:

É recomendável fazer o croquete em três passos: Primeiro a massa no dia anterior, depois os croquetes e depois a fritura.

O queijo tem que ser bem picadinho pra não dar problema na hora de fritar.


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