Cuca de verduras na thermomix

  • 50 minutos
  • 4 porções

A cuca de verduras na thermomix é feita com todos os ingredientes bem picadinhos e assim é muito mais fácil fazer as crianças comerem verduras. Delícia!

Ingredientes

Para a massa:
100 g de farinha de trigo
2 colher de fermento em pó
60 ml de água
1 pitada de sal
Para o recheio:
100 g de cenoura
100 g de cebola
100 g de tomate
1 dente de alho
100 g de berinjela
Sal
Óleo
Pimenta do reino moída
Queijo ralado
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Modo de preparo

Pra fazer a cuca de verduras na thermomix você tem que começar descascando a cebola, a berinjela e a cenoura.

Feito isso, coloque tudo no copo da thermomix (Bimby) e triture na velocidade 7 durante 10 segundos.

Adicione o tomate e triture mais 5 minutos na velocidade 6. Reserve as verduras.

Agora é hora de fazer a massa da cuca de verduras na thermomix. Coloque todos os ingredientes da massa no copo da thermomix e misture na velocidade 6 durante alguns minutos. A massa tem que ficar consistente, porém não pode ficar dura nem pegajosa.

Corte a massa no meio e forre o fundo de uma forma com a metade da mesma.

Coloque a outra metade da massa dentro do copo da thermomix e acrescente as verduras, um pouco de óleo (se for azeite de oliva fica mais gostoso ainda) e tempere à gosto.

Misture todos os ingredientes na velocidade 7 durante mais ou menos 3 minutos.

Espalhe a mistura por cima da massa da forma e polvilhe com o queijo ralado, levando ao forno quente durante mais ou menos 20 minutos ou até o queijo derreter e ficar douradinho.

Foto: Ariztravel

Nota:

As verduras dessa receita são só uma sugestão. Se você preferir pode acrescentar outras, seguindo os mesmos passos da receita.


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