Cuca salgada de verduras na thermomix

  • 65 minutos
  • 4 porções

A cuca salgada de verduras na thermomix é uma ótima opção na hora de fazer cuca salgada, porque é muito mais rápido, fácil e não suja a cozinha. Prove!

Ingredientes

Pro recheio da cuca salgada:
70 g de pimentão verde
70 g de cebola
70 g de berinjela
70 g de queijo ralado pra gratinar
Sal
Pimenta do reino moída
Pra massa da cuca salgada:
2 ovos
50 ml de óleo
70 g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
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Modo de preparo

No copo da thermomix coloque os ingredientes pra massa e deixe bater durante 20 segundos na velocidade 3.

Depois tire a massa e reserve enquanto preparar o recheio.

Descasque todas as verduras, corte em pedaços e coloque dentro do copo da Bimby. Cozinhe as verduras durante 10 minutos com temperatura baixa. Reserve.

Coloque a massa da cuca salgada de verduras encima de uma forma refratária e deite sobre ela o recheio.

Pra terminar acrescente o queijo ralado por cima e leve ao forno durante mais ou menos meia hora com o forno em 180º C e com cuidado pra não queimar o queijo. Se você vê que está pronta antes desse tempo é só tirar do forno e servir.

Foto: Gromgull

Nota:

Ao invés de fazer as duas coisas separadas, você pode misturar a massa com o recheio direto na thermomix e depois assar tudo junto com o queijo por cima. Fica uma delícia também!


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