Feijão mexicano

  • 55 minutos
  • 10 porções

Uma deliciosa receita de feijão que casa muito bem com qualquer prato da culinária mexicana. E além do mais você pode fazer mais ou menos apimentado.

Ingredientes

1 kg de feijão
1/2 kg de queijo ralado
1/2 kg de banha de porco
1/2 kg de linguiça
1 lata de chili jalapeño
Sal

Modo de preparo

Pra fazer o feijão mexicano primeiro você tem que cozinhar o feijão como sempre até ele ficar molinho. Depois bata o feijão no liquidificador até deixá-lo com a textura que você preferir (muitas vezes é suficiente amassar com um garfo). Reserve.

Coloque uma frigideira no fogo e derreta a banha de porco dentro dela. Quando a banha estiver derretida, corte a linguiça em fatias finas e deixe dourar. Feito isso acrescente o feijão e misture bem misturado. Adicione o queijo ralado e a pimenta chilli cortada em tiras. Mexa bem e deixe no fogo durante 10 minutos.

O feijão mexicano deve ser servido bem quente.

Foto:

Christopher_Brown

Nota:

O feijão mexicano pode ser servido junto com tacos, tamales ou quesadillas. Tem gente que gosta de colocar um pouco de toicinho também. Você decide!


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