Frango feliz de Sinaloa
- 50 minutos
- 4 porções
A autêntica receita de frango feliz, como ela é preparada no estado mexicano de Sinaloa. Quem já esteve lá sabe como ela é deliciosa. E bem fácil de fazer!
Ingredientes
10 dentes de alho
250 ml de suco de limão
500 ml de suco de abacaxi
Água
Modo de preparo
Pra temperar o frango feliz de Sinaloa primeiro você tem que misturar o alho amassado com o suco de limão e o suco de abacaxi (que podem ser naturais ou de caixinha) e dois copos de água.
Deixe o frango marinar nesse caldo, mergulhando a carne inteira nele e deixando descansar pelo menos 45 minutos. Se o caldo não cobrir os frangos é bom virar os mesmos pra marinar dos dois lados.
Acenda a churrasqueira um pouco antes pro carvão ficar bem no ponto na hora que você colocar o frango pra assar. Quando chegar a hora, coloque o frango feliz de Sinaloa encima da grelha e vire de vez em quando, com cuidado pra não queimar. Tire da brasa quando estiver bem douradinho.
Foto: Flickr/Deramaenrama (
Nota:
Uma dica pra você saber se o frango feliz de Sinaloa está no ponto é quando a pele da coxa se rasga.
