Frango frito à moda crioula
- 50 minutos
- 4 porções
Um delicioso prato de frango frito temperado com suco de laranja azeda e especiarias. Uma verdadeira iguaria proveniente da culinária cubana. Delicioso!
Ingredientes
3 alhos
Sal
Orégano
Cominho
Pimenta do reino
1 laranja azeda
1 cebola
125 ml de óleo
Modo de preparo
Com o frango cortado em pedaços e bem limpo (com pele), comece a fazer essa receita de frango frito à moda crioula, amassando os alhos com um soquete e depois adicionando as especiarias a gosto.
Quando o tempero estiver pronto, acrescente também o sal, a pimenta do reino moída e o suco de laranja azeda. Reserve.
Continue cortando a cebola em rodelas e colocando os pedaços de frango em uma tigela com a cebola por cima e depois regue tudo com o tempero. Deixe descansar durante 3 ou 4 horas pra carne pegar bem o tempero (se você deixar a noite inteira é melhor ainda).
Logo coloque o óleo em uma panela e doure os pedaços de frango. Finalmente acrescente o que sobrou do tempero dentro da panela e veja se está bom de sal. Deixe cozinhar tudo junto em fogo lento durante meia hora.
Foto: Flickr/blue.tofu
Nota:
O frango frito à moda crioula é ideal pra quem gosta da culinária afro-americana. Pode ser acompanhado com aipim frito.
