Geleia de pimentão

  • 30 minutos
  • 6 porções

Uma geleia de pimentão agridoce com um sabor muito especial que faz dela o acompanhamento ideal para aquelas noites de queijos e vinhos com os amigos.

Ingredientes

250 g de pimentão vermelho em conserva
125 g de açúcar
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1/2 limão

Modo de preparo

Corte o pimentão em pedaços finos e coloque em uma panela junto com o açúcar, o suco de limão e o vinagre balsâmico. Misture tudo a temperatura ambiente e deixe descansar durante mais ou menos 40 minutos.

Pra cozinhar as geleia de pimentão é só colocar a panela em fogo baixo durante 20 minutos, mexendo sem parar.

Foto:

Nota:

A geleia de pimentão pode ser usada pra passar no pão (misturada com manteiga) ou pra fazer canapés com queijo minas, azeite de oliva, paio, etc.

Depois de fazer a geleia de pimentão, guarde a mesma em um vidro previamente esterilizado e feche como se fosse uma conserva, ou seja, fervendo o vidro em banho maria (com água até a metade da panela).


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