Merluza com molho de queijo
- 35 minutos
- 4 porções
A merluza com molho de queijo é um prato simplesmente delicioso, que combina peixe com queijo e tem um sabor muito peculiar. Ideal pra quem gosta de inovar.
Ingredientes
2 ovos
Margarina
Mostarda
Suco de limão
60 g de queijo cremoso
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
Depois coloque nela os filés de merluza com a pele virada pra baixo e regue com o suco de limão, temperando com sal e pimenta do reino a gosto.
Coloque um pouco de margarina encima de cada filé de merluza e leve ao forno aquecido a 225º C durante 10 minutos.
Enquanto isso você pode fazer uma maionese usando as gemas dos ovos, o azeite, o limão e o sal e batendo com cuidado pra não dessorar.
Agora é hora de acrescentar o queijo cremoso nessa maionese, junto com uma colher de chá de mostarda. Depois bata as claras em ponto de neve e adiciones na mistura com muito cuidado pra não descer.
Cubra a merluza com molho de queijo com essa mistura e deixe no forno pra gratinar alguns minutos. Sirva na hora.
Foto: balise42
Nota:
A merluza com molho de queijo fica uma delícia se for servida com um toque de mel.
