Molho de alho

  • 15 minutos
  • 6 porções

Um delicioso molho pra você usar quando e onde quiser. Combina com carnes, peixes, massas, etc., e deixa um intenso sabor de alho que todo mundo vai adorar.

Ingredientes

6 dentes de alho
1 ovo
350 ml de leite
2 colheres de chá de farinha de trigo
2 colheres de copa de azeite de oliva
Pimenta do reino
Salsinha verde
Sal
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Modo de preparo

Pra preparar esse delicioso molho de alho você tem que começar esquentando o azeite de oliva em uma frigideira e quando ele estiver bem quente, acrescente as duas colherinhas de farinha de trigo, mexendo bem com uma colher de pau pra não queimar.

Descasque e triture os dentes de alho com um amassador e quando a farinha estiver dourada, acrescente o alho na frigideira e continue mexendo durante um tempo. Depois adicione o leite e aumente um pouco o fogo.

Sem deixar de mexer, engrosse o molho de alho um pouco e depois abaixe o fogo novamente. Acrescente então a gema de ovo (guarde a clara na geladeira pra usar em outra receita) e mexa bem com cuidado pro ovo não coalhar.

Por último tempere o molho de alho com pimenta, salsinha verde picada e sal a gosto.

Foto:

Nota

O molho de alho também pode ser feito sem o ovo, acrescentando um pouco mais de farinha de trigo.


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