Omelete de bacalhau e pimentão

  • 15 minutos
  • 2 porções

Uma deliciosa omelete com bacalhau desfiado e um toque de cebola, pimentão vermelho e salsinha verde picada. Uma delícia pra todo mundo que gosta de peixe.

Ingredientes

250 g de bacalhau dessalgado
1 cebola grande
1/2 pimentão vermelho (opcional)
6 ovos
Salsinha verde picada
Óleo

Modo de preparo

Colo óleo em uma frigideira e refogue o pimentão vermelho e a cebola, os dois bem picadinhos.

Enquanto isso peque os pedaços de bacalhau e corte em cubinhos pequenos.

Quando a cebola e o pimentão estiverem bem refogados, acrescente o bacalhau cortadinho e deixe um pouco mais no fogo até perder quase toda a água.

Bata os ovos pra fazer a omelete de bacalhau com pimentão vermelho e misture com o bacalhau, a cebola e o pimentão refogados. Coloque também a salsinha verde e bata bem.

Espalhe um pouco de óleo pela superfície de uma frigideira pra não grudar a omelete e  quando estiver bem quente derrame a mistura dentro até ficar no ponto.

Nota:

Essa é uma maneira simples e rápida de fazer uma omelete diferente, bem mais saborosa do que o normal. No entanto, não se esqueça de colocar o bacalhau de molho no dia anterior e trocar a água umas 3 ou 4 vezes antes de fazê-lo.


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