Ovo frito

Pra fazer um bom ovo frito primeiro você tem que colocar o azeite pra esquentar em uma frigideira pequena (é melhor fritar os ovos um por um em uma frigideira do tamanho de um ovo frito). Leve ao fogo até o azeite ficar bem quente.

Enquanto isso você pode quebrar os ovos um por um em um recipiente, pois isso facilita na hora de colocá-los na frigideira. Depois com a ajuda de uma escumadeira você pode ir jogando azeite por cima do ovo frito.

Tire o ovo da frigideira quando ele começar a boiar no azeite e deixe o ovo frito ao seu gosto (a gema mole, dura, etc.). Faça o mesmo com os outros ovos.

O sal do ovo frito é melhor colocar depois de fritá-lo, pra não saltar o azeite na frigideira.

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Nota

Um excelente acompanhamento pro ovo frito são as batatas fritas ou algumas fatias de presunto.

Da mesma forma, dizem que pra preparar o ovo frito perfeito é preciso fritar os ovos um por um e usar sempre azeite limpo.