Palmeirinhas de folhado

Pra começar a fazer as palmeirinhas de folhado você tem que polvilhar a mesa com bastante açúcar pra depois esticar a massa folhada por cima.

Coloque a massa esticada bem no meio da superfície polvilhada e polvilhe com mais açúcar por cima.

Agora pegue o rolo de massa e estique mais a massa até ficar bem fininha e o açúcar grudar bem na superfície. Pra dar forma às palmeirinhas você pode fazer o seguinte. Pegue um dos lados da massa e dobre até encontrar o outro lado. Repita a operação com o outro lado também.

Levante os dois lados novamente e leve até o meio da massa. Repita essa até não poder mais e depois dobre uma metade sobre a outra, formando um rolo de massa folhada.

Com uma faca bem afiada corte o rolo em fatias de mais ou menos 1 cm de grossura e coloque em uma forma forrada com papel vegetal. Deixe espaço entre as palmeirinhas porque elas crescem e podem grudar uma na outra.

Agora só falta levar as palmeirinhas de folhado ao forno com a temperatura de 210º C e deixar uns 25 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e pode servir.

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Fonte: osgulu