Pão doce

Em uma vasilha faça uma espécie de massa esponjosa para o pão doce, misturando duas colheres de sopa de farinha de trigo com o leite morno (a 35º C aproximadamente) e duas colheres de açúcar. Misture tudo até formar uma massa e deixe fermentar a temperatura ambiente durante meia hora.

Em outra vasilha coloque a farinha em forma de vulcão e no meio adicione os ovos, a manteiga (mole), a canela, o resto do açúcar e a massa esponjosa já fermentada. Misture tudo com uma colher até obter uma massa que não gruda. Se for preciso acrescente mais leite ou mais farinha. Amasse o pão doce durante 10 minutos antes de adicionar os pedaços de fruta e o chocolate picado.

Depois coloque a massa do pão doce em uma forma untada, tampe e deixe crescer até dobrar de tamanho. Por último, leve o pão doce ao forno preaquecido a 150º C e asse durante 45 minutos aproximadamente.

Pra saber se o pão doce está assado, fure o mesmo com um palito. Se sair seco o pão já está pronto.

Foto: Little Blue Hen

Nota:

O pão doce é uma receita tradicional do Natal, mas pode ser feito em qualquer época do ano.