Pastel chileno

Comece cortando as cebolas em cubinhos bem pequenos e depois refogando em uma frigideira com um pouco de margarina e as duas colheres de páprica. Deixe refogar em fogo baixo durante mais ou menos 15 minutos.

Passado esse tempo (ou quando a cebola estiver transparente), acrescente os cubinhos de carne, as passas e o orégano. Tempere o recheio do pastel chileno com sal e pimenta a gosto e deixe no fogo até a carne ficar douradinha.

Retire do fogo e deixe descansar pelo menos 12 horas antes de rechear os pastéis, pro recheio ficar mais saboroso.

Depois tire a massa de pastel da geladeira e deixe ficar na temperatura ambiente que é mais fácil de trabalhar. Coloque o forno pra aquecer até alcançar 180º C.

Na hora de montar os pastéis chilenos, coloque a massa encima de uma superfície com farinha de trigo e em cada massa coloque um pouco de recheio, um pouco de ovo cozido fatiado e um pouco de azeitona fatiada.

Feche os pastéis chilenos e pinte com ovo batido pra depois levar ao forno em uma bandeja assadeira durante 15 ou 20 minutos mais ou menos ou até ficarem bem douradinhos.

Foto: Helga's Lobster Stew

Nota:

Os pastéis chilenos ficam uma delícia quando são servidos mornos ou até mesmo frios. Por isso são ideais pra levar no picknick.