Filés de peito de frango ao curry com um molho bem cremoso, feito com verduras e legumes refogados e creme de leite. Sabor oriental em um prato delicioso.
Comece refogando a cebola bem picadinha em uma frigideira com óleo quente e depois acrescente o pimentão e por último o tomate picado.
O frango da receita deve estar cortado em tirar finas, temperado com sal, pimenta e especiarias a gosto e depois dourado rapidamente em uma frigideira untada com óleo bem quente.
Quando os filés de peito de frango estiverem dourados, deite-os dentro da panela com a cebola, o pimentão e o tomate refogados e cubra tudo com o creme de leite. Depois acrescente curry a gosto, mexa bem e deixe o molho reduzir no fogo baixo.
Deixe os peitos de frango ao curry cozinharem no molho ao curry durante dez minutos pra pegarem bem o sabor.
Na hora de servir o peito de frango ao curry, polvilhe com o queijo ralado e deixe derreter.
Foto: jlastras