Polvo com creme de batatas

  • 50 minutos
  • 1 porções

Se você já tiver o polvo cozido, preparar esse polvo com creme de batatas é como tirar doce de criança. E o resultado é simplesmente irresistível! Prove!

Ingredientes

150 g de polvo cozido
150 g de batatas
40 g de margarina
40 g de creme de leite
Óleo
Sal
Pimenta do reino
Alfavaca
Cebolinha verde
Espinafre
Rúcula
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Modo de preparo

Comece fazendo primeiro o creme do polvo. Para tanto lave as batatas e cozinhe com casca e tudo em uma panela com água e sal. Tire do fogo, escorra bem e deixe esfriar um pouco pra depois descascar e fazer um purê de batatas.

Continue derretendo a margarina em uma panela junto com o creme de leite. Tempere a gosto e acrescente as batatas, misturando bem e mexendo até ferver e virar um creme fino.

Corte os tentáculos do polvo em pedaços pequenos e reserve.

Agora é hora de fazer a apresentação do prato. Coloque no fundo de cada prato um pouco de creme de batatas em forma de lágrima gigante. Depois coloque do lado o polvo e decore com ervas finas, um pouco de azeite de oliva e sal. Agora é só servir.

Nota:

Se você quiser pode usar outras ervas pra decorar.


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