Recheio pra panquecas

Pegue uma panela pra preparar o recheio de panquecas e coloque-a no fogo com um pouco de margarina. Espere a margarina derreter (cuidado pra não queimar) e acrescente a cebola picada em dadinhos bem pequenos. Deixe refogar.

Quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente o camarão e uma pitada de alfavaca verde picada. Tempere a gosto e deixe refogar tudo durante 5 minutos. Retire do fogo, misture um pouco de molho branco e reserve.

Depois pegue um refratário untado com margarina e cubra o fundo do mesmo com molho branco.

Coloque o recheio de panquecas encima de cada panqueca, enrole e coloque na travessa untada. Cubra tudo com molho branco, polvilhe com queijo ralado e coloque um pouquinho de margarina espalhado por cima. Deixe gratinar no forno por alguns minutos e pode servir.

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Nota:

As panquecas que você fizer com esse recheio podem casar muito bem com uma salada verde.