Salada de verduras fritas

  • 40 minutos
  • 2 porções

A salada de verduras fritas é uma das formas mais divertidas de comer verdura e por isso as crianças adoram. Além do mais ela é muito fácil de fazer.

Ingredientes

100 g de aspargos verdes
100 g de brócolis
4 folhas de endívia
1 espiga de milho cozido
1 cebola
50 g de amêndoas
Sal
Pimenta do reino moída
Óleo
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Modo de preparo

Pra fazer a salada de verduras fritas comece colocando uma frigideira no fogo com bastante óleo e deixe esquentar bem.

Enquanto isso corte os aspargos em pedaços e faça o mesmo com o brócolis e com a espiga de milho cozido.

Vá fritando os ingredientes separadamente e quando eles estiverem todos fritos, coloque em uma vasilha.

Descasque e corte a cebola pra depois refogar em uma frigideira com um pouco de óleo. Quando estiver transparente acrescente as verduras fritas.

Misture tudo e adicione as amêndoas e as folhas de endívia cortadas no meio. Tempere a gosto e regue com bastante azeite de oliva pra dar um sabor especial.

Sirva quente pra não perder o contraste de temperatura dos ingredientes.

Foto: Cogdogblog

Nota:

Você também pode fazer um vinagrete pra temperar a salada de verduras fritas. Fica uma delícia!


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