Salpicão de frango com castanha de caju

  • 25 minutos
  • 4 porções

O salpicão de frango com castanha de caju tem um toque bem brasileiro e também oriental graças ao molho shoyu, Uma combinação pra lá de interessante não é?

Ingredientes

3 peitos de frango
3 cebolas
200 g de alface
50 g de castanha de caju torrada
1 pimentão vermelho
1 dente de alho
2 pimentas secas
Óleo
1 colher de sopa de molho shoyu
Coentro a gosto
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Modo de preparo

Pra começar a fazer a salada de frango com castanha de caju, pegue os peitos de frango e tire a pele, os ossos e a gordura, pra depois cortar em tiras ou cubinhos.

Em uma frigideira com um pouco de óleo refogue o alho bem picadinho e a pimenta seca. Depois adicione a carne e deixe no fogo até ela ficar bem douradinha.

Enquanto isso preparar os outros ingredientes da salada de frango com castanha de caju, torrando as castanhas no forno durante uns 3 minutos e depois colocando também na frigideira.

Em uma vasilha coloque as folhas de alface bem lavadas e também o coentro picadinho. Coloque o refogado por cima das folhas verdes e pode servir essa deliciosa salada de frango com castanha de caju.

Foto: Flickr/turtlemom4bacon

Nota:

Pra quem não gosta de pimenta pode tirar as mesmas da receita ou substituir por folhas de capim limão.


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