O salpicão de frango com castanha de caju tem um toque bem brasileiro e também oriental graças ao molho shoyu, Uma combinação pra lá de interessante não é?
Pra começar a fazer a salada de frango com castanha de caju, pegue os peitos de frango e tire a pele, os ossos e a gordura, pra depois cortar em tiras ou cubinhos.
Em uma frigideira com um pouco de óleo refogue o alho bem picadinho e a pimenta seca. Depois adicione a carne e deixe no fogo até ela ficar bem douradinha.
Enquanto isso preparar os outros ingredientes da salada de frango com castanha de caju, torrando as castanhas no forno durante uns 3 minutos e depois colocando também na frigideira.
Em uma vasilha coloque as folhas de alface bem lavadas e também o coentro picadinho. Coloque o refogado por cima das folhas verdes e pode servir essa deliciosa salada de frango com castanha de caju.
Foto: Flickr/turtlemom4bacon
Nota:
Pra quem não gosta de pimenta pode tirar as mesmas da receita ou substituir por folhas de capim limão.