Arroz chinês com três delícias
- 25 minutos
- 4 porções
O verdadeiro arroz chinês frito com três delícias dentro: Cenoura, ervilha e omelete, além de um delicioso molho shoyu. Um prato famoso da cozinha chinesa.
Ingredientes
4 cenouras
150 g de ervilhas
4 ovos
100 ml de molho shoyu
Óleo
Sal
Modo de preparo
Enquanto isso você pode cozinhar o arroz com bastante água (no estilo chinês) e quando ele estiver cozido escorrer como se fosse macarrão. Reserve.
Depois bata os ovos e faça uma omelete na mesma frigideira que você refogou a cenoura e a ervilha. Mexa bem pra ficar como uma espécie de ovos mexidos. Depois acrescente o arroz, o molho shoyu e sal a gosto. Salteie o arroz chinês com três delícias até ficar tudo bem misturado. Sirva quente.
Foto:
Nota:
O molho shoyu do arroz chinês com três delícias é opcional. Se você quiser pode colocar o mesmo em um recipiente separado pra que cada um acrescente a quantidade que quiser.
As ervilhas se forem cruas tem que cozinhar antes e se são em conserva você pode colocar direto dentro da frigideira quando a cenoura estiver refogada.
O arroz chinês com três delícia fica melhor com o arroz longo.
