Alfajor

Fazer essa receita de alfajor é muito fácil! Primeiro peneire a farinha e trigo, a farinha de milho e a metade do açúcar em uma vasilha. Misture tudo e acrescente a margarina a temperatura ambiente (ponto de pomada). Amasse até obter uma massa lisa.

Deixe a massa descansar durante meia hora e estique com o rolo até que ela tenha uma grossura de uns 5 milímetros. Corte com um molde redondo e vá colocando na bandeja do forno forrada com papel vegetal.

O alfajor demora uns 6 minutos pra assar com o forno forte e depois de assados é só tirar do forno, untar a metade com geleia de morango e cobrir com a outra metade formando bolachinhas recheadas. Polvilhe com açúcar glacê pra decorar e já pode comer.

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Nota:

Pra rechear o alfajor você pode usar mel ou qualquer tipo de geleia, podendo inclusive variar e fazer alfajores de várias cores.