Arroz com verduras e grão de bico

  • 45 minutos
  • 2 porções

Uma deliciosa salada de arroz com verduras e grão de buco que é ideal pra comer no verão ou pra quem quer manter a linha e perder peso sem passar fome.

Ingredientes

100 g de arroz
100 g de grão de bico cozido
1 cenoura
1 batata
100 g de brócolis
1 pimentão verde
1 cebola
Sal
Molho shoyu
Pimenta do reino moída
Azeite de oliva
Vinagre de maçã
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Modo de preparo

Pra preparar o arroz com verduras e grão de bico comece cozinhando o arroz e quando ele estiver cozido esfrie debaixo da torneira e escorra bem. Coloque o arroz em uma vasilha junto com o grão de bico cozido bem escorrido. Reserve

Em uma frigideira salteie as verduras picadas com uma pitada de sal e um pouco de azeite de oliva. Deixe esfriar.

Quando as verduras estiverem frias, acrescente na vasilha do arroz e misture tudo bem misturado.

Tempere a gosto com vinagre de maçã, molho shoyu, sal, pimenta do reino e azeite de oliva e sirva na hora pro arroz não passar do ponto.

Foto: Rusvaplauke

Nota:

O arroz com verduras e grão de bico também pode ser feito com outros ingredientes como frango grelhado, atum, etc.

Além disso, se você preferir pode temperar com maionese ao invés de usar vinagre. Assim o arroz com verduras e grão de bico fica ainda mais saboroso e com uma textura diferente.


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