Bisteca com molho de abacaxi

  • 55 minutos
  • 2 porções

O sabor agridoce da bisteca com molho de abacaxi vai transportar você até um lugar exótico. Uma receita sofisticada com um toque clássico e fácil de fazer.

Ingredientes

4 bistecas de porco
1 lata de abacaxi em calda
1 cebola
100 ml de caldo de legumes
Sal
Pimenta do reino moída
Azeite

Modo de preparo

Pra fazer essa bisteca com molho de abacaxi você tem que começar descascando e picando bem a cebola (se você tiver um processador de alimentos melhor ainda).

Coloque uma panela no fogo com um pouco de azeite e refogue a cebola picadinha até ela ficar transparente.

Abra a lata de abacaxi em calda e tire todos os pedaços (ou rodelas). Bata a metade no liquidificador e acrescente na panela, mexendo bem e temperando com um pouco de pimenta do reino.

Em uma frigideira doure as bistecas de porco dos dois lados com o fogo bem forte. Depois coloque as mesmas dentro da panela com o molho.

Acrescente o caldo de legumes e deixe o molho reduzir até ter a consistência desejada.

Pique o abacaxi que sobrou e coloque na panela. Confira o ponto de sal e deixe cozinhar durante uns 10 minutos até o molho engrossar e a carne ficar macia.

Foto: Dbgg1979

Nota

Um purê de maçã ou algumas batatas assadas são o acompanhamento ideal pra essa bisteca com molho de abacaxi, apesar de que um pouco de arroz branco também não está nada mal.


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