Bolo úmido com cinho do porto

  • 27 minutos
  • 8 porções

Essa receita de bolo úmido banhado em uma calda de vinho do porto é simplesmente deliciosa e todo mundo vai adorar. Ideal também pros celíacos. Prove!

Ingredientes

6 gemas de ovo
50 g de açúcar
50 g de fubá
2 ou 3 lâminas de gelatina sem sabor
Para a calda:
1 copo de vinho do porto
100 g de açúcar
1 pau de canela
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Modo de preparo

Fazer esses deliciosos bolinhos úmidos com vinho do porto é muito fácil. Primeiro bata as gemas junto com o açúcar bastante tempo (use a batedeira) até elas ficarem cremosas, ou seja, até começar a formar figuras na superfície.

Acrescente o fubá peneirado e vá mexendo com uma colher de pau.

Depois de obter uma massa homogênea e sem caroço, distribua a mesma pelas forminhas individuais que você escolheu pra fazer o bolo úmido com vinho do porto (você pode usar forminhas de cup cake) e leve ao forno durante mais ou menos 12 minutos na temperatura de 180º C.

Enquanto isso faça uma calda com o vinho do porto, o açúcar e o pau de canela. Deixe a mistura no fogo mais ou menos 15 minutos pra engrossar bem e com essa calda regue os bolinhos até eles ficarem bem molhados por dentro.

Com a calda que sobrar faça uma gelatina e espalhe sobre os bolinhos quando ela ainda estiver quente.

Foto: Press gallery a.b.a.t.a.b.a


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