Cuca salgada de verduras assadas
- 60 minutos
- 2 porções
A cuca salgada de verduras assadas é um prato que combina pão e verduras de uma forma muito original, com um sabor e uma textura simplesmente deliciosos.
Ingredientes
100 g de farinha de trigo
40 g de óleo
1 pitada de fermento em pó
Para a cobertura:
100 g de pimentão em conserva
100 g de cebola
1 tomate
1 pimentão verde
100 g de berinjela
Sal
Pimenta do reino
Óleo
Modo de preparo
Pra fazer a cuca salgada de verduras assadas você tem que começar pela massa. Em uma vasilha misture a farinha de trigo com o óleo e o fermento em pó e mexa bem até formar uma massa que não grude nas mãos. Enrole em plástico de cozinha e deixe na geladeira enquanto você prepara os outros ingredientes.
Corte o pimentão em conversa em tiras, a cebola em cubinhos e o tomate em rodelas, tire a semente do pimentão verde e corte em tiras e descasque a berinjela e corte em dadinhos médios.
Estique a massa da cuca salgada de verduras assadas com um rolo e em uma mesa polvilhada com farinha pra não grudar. Fure toda a superfície da massa com um garfo e espalhe as verduras por cima.
Aqueça o forno na temperatura de 200º C durante 10 minutos e depois coloque a cuca salgada pra assar, deixando 45 minutos a 180º C.
Foto: Zordor
Nota:
As verduras podem ser as de sua preferência, pois as que aparecem na receita são só uma ideia. O melhor dessa cuca salgada é que ela pode ser feita com qualquer ingrediente, como uma pizza.
