Lentilhas com verduras

  • 70 minutos
  • 4 porções

Uma deliciosa receita de lentilhas com verduras, legumes e batatas. Fácil, sem gordura e com um sabor irresistível! Ideal pra uma dieta light e nutritiva.

Ingredientes

400 g de lentilhas
2 batatas
1 cenoura
1 alho poró
1 pimentão verde
Sal a gosto

Modo de preparo

Embora não seja indispensável, pra preparar essa deliciosa receita de lentilhas com verduras é recomendável colocar as lentilhas de molho na noite anterior e de manhã escorrer as mesmas e colocá-las em uma panela com água fria pra depois cozinhar em fogo baixo.

Nessa mesma panela acrescente o pimentão verde, a cenoura, a cebola sem pele e um alho poró, tudo lavado e inteiro pra não perder o sabor e se possa tirar da panela na hora de servir.

Depois de cozinhar por 40 minutos, adicione as batatas descascadas e picadas na panela, com uma pitada de sal e deixe que as lentilhas com verduras continuem cozinhando, acrescentando mais água se for preciso.

Deixe cozinhar por 20 minutos e comprove pra ver se as lentilhas estão ternas. Se estiverem no ponto retire do fogo e se for preciso cozinhe um pouco mais com cuidado pra não secar a água da panela.

Foto: La.blasco


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