Pimenta curtida
- 15 minutos
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Uma maneira fácil e rápida de fazer pimenta curtida com chile ou pimentão dedo-de-moça. Assim você pode conservar a pimenta e comer quando tiver vontade.
Ingredientes
Vinagre de vinho
Vinagre de maçã
1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Quando você tiver as pimentas é só lavar bem com água fria e enquanto isso, aproveite pra misturar os dois vinagres (a mistura depende do gosto de cada um e se você quiser pode usar só um tipo de vinagre) com o sal. Mexa bem e reserve.
Quando a pimenta estiver limpa, tire do fogo e separe mais ou menos por tamanho, dependendo do tamanho do vidro de conserva que você vai colocá-las.
Vá colocando as pimentas no vidro com cuidado (com o rabinho pra cima), apertando bem. Depois complete o vidro com a mistura de vinagre até cobrir as pimentas e feche o vidro. A mistura dura até 2 meses em um lugar seco e fresco e assim você pode saborear uma boa pimenta curtida quando quiser.
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