Salada de polvo com pimentão
- 45 minutos
- 4 porções
Essa salada de polvo cozido com verduras e um toque de azeite d e oliva é muito fácil de fazer e vai deixar todo mundo de água na boca. Ideal pro domingo!
Ingredientes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola doce
8 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre de vinho
1/2 colher de sopa de páprica doce ou picante
Sal
Água
2 ou 3 dentes de alho
Modo de preparo
Pra começar a fazer essa salada de polvo com pimentão você tem que cozinhar o polvo em água com sal e os dentes de alho até ele ficar bem molinho. O tempo aproximado é de meia hora, mas se você ver que ele ainda está duro é só deixar um pouco mais. Depois escorra o mesmo e corte em pedaços pequenos.
Enquanto o polvo esfria um pouco aproveite pra cortar os pimentões e a cebola em tiras bem fininhas, colocando tudo no fundo de uma travessa pra fazer a cama da salada de polvo com pimentão. Tempere com um pouco de azeite e vinagre e reserve.
Em uma frigideira coloque azeite de oliva até cobrir todo o fundo e refogue o alho bem picadinho e depois retire do fogo e acrescente a páprica, misturando bem. Reserve.
Coloque os pedaços de polvo encima da cama de verduras e dê o toque final temperando a salada de polvo com pimentão com a mistura de azeite com páprica.
Foto: scaredy_kat
Nota:
Se você quiser também pode refogar o pimentão. Além disso, pra ser mais fácil ainda de preparar a salada de polvo com pimentão você pode comprar o polvo já cozido.
