Coroa de limão
- 45 minutos
- 8 porções
A coroa de limão é uma sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer, que combina a acidez do limão com a doçura da banana. Prove! É simplesmente irresistível!
Ingredientes
2 limões
300 ml de leite
175 g de açúcar
1/2 l de chantili batido
20 g de gelatina sem sabor
2 colheres de sopa de rum
cerejas
para o creme de banana:
2 ou 3 bananas maduras
1 copo de leite
1 pau de canela
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite pra esquentar.
Enquanto isso bata os ovos com o açúcar em uma vasilha, acrescentando a farinha e a leite morna aos poucos. Adicione também o rum, a gelatina hidratada, a raspa e o suco de limão. Essa vai ser a base da coroa de limão.
Leve essa mistura ao fogo baixo até começar a ferver. Deixe esfriar.
Misture o creme frio com o chantili montado, com movimentos enérgicos pra não dessorar. Quando você ver que o creme está bem misturado, termine de preparar a coroa de limão colocando tudo numa forma e levando à geladeira durante 6 a 8 horas (ou até a gelatina endurecer).
Faça o creme de banana pra acompanhar a coroa de limão. Para tanto, cozinhe a banana no leite com canela e depois retire a canela e bata tudo no liquidificador.
Na hora de servir você pode tirar a coroa de limão do forno e cobrir a mesma com o creme de banana, decorando com as cerejas.
Foto: Vegan Feast Catering
