Flan de café

  • 35 minutos
  • 4 porções

Um delicioso flan feito na panela de pressão, que combina o caráter do café com a doçura do leite condensado. A sobremesa ideal pros seus melhores pratos.

Ingredientes

80 g de açúcar
3 ovos
650 ml de leite
250 g de leite condensado
100 ml de café

Modo de preparo

Preparar esse delicioso flan de café é muito fácil. Primeiro derreta o açúcar em uma panela até virar caramelo (cuidado pra não se queimar). Depois derrame o açúcar derretido dentro de uma forma de banho-maria, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme.

Pegue uma vasilha e bata os 3 ovos, acrescente o leite condensado, o leite normal e o café e continue batendo até obter um creme bem homogêneo.

Por último, coloque esse creme dentro da forma untada com caramelo, tampe e coloque na panela de pressão ao banho-maria. É importante colocar alguma coisa no fundo da panela de pressão pra que a forma não encoste no fundo.

O tempo de preparo do flan de café é de 25 minutos na panela de pressão e em banho-maria. Esse tempo começa a contar na hora que a válvula começa a soltar o vapor e fazer barulho.

Foto: Jos Dielis


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