Frango com molho de amêndoas

  • 55 minutos
  • 2 porções

Um molho bem grosso de amêndoas e cebola, com alho e especiarias. Isso dá como resultado um peito de frango saboroso e suculento que todo mundo vai adorar.

Ingredientes

500 g de peito de frango
1/2 cebola
2 dentes de alho
100 g de amêndoas
100 ml de caldo de galinha pronto
Vinho branco
30 g de farinha de trigo
Salsinha verde
Pimenta do reino
Óleo
Sal
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Modo de preparo

Depois corte e refogue a cebola e o alho picados em uma panela com um pouco de óleo. Acrescente as amêndoas e deixe dourar. Quando estiver tudo bem refogado, adicione um pouco de vinho branco e deixe evaporar o álcool. Depois adicione o caldo de galinha pronto e a farinha pra engrossar.

Bata tudo no liquidificador ou com a batedeira de mão direto na panela até obter um molho grosso e sem caroços.

Acrescente o frango à panela e deixe cozinhar em fogo médio durante mais ou menos 15 minutos até reduzir bem o molho. No final decore o frango com molho de amêndoas com um pouco de salsinha verde picada e coloque umas amêndoas inteiras por cima.

Foto:

Nota:

Se ao invés de peito de frango você quiser usar a coxa não tem problema, mas é melhor tirar o osso e cortá-los em pedaços pequenos.


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