Lentilhas com costeleta de porco

Uma coisa muito importante nessa receita de lentilhas com costeletas de porco é colocar as lentilhas de molho na noite anterior. Depois lave bem as mesmas pra tirar todas as impurezas e escorra.

Coloque uma panela no fogo com um pouco de óleo e quando estiver bem quente acrescente a cebola e um dente de alho, ambos bem picadinhos.

Quando a cebola estiver transparente, adicione o alho poró picado, deixe refogar um minuto e depois acrescente o pimentão picado. Repita a operação e depois coloque também as cenouras cortadas em rodelas. Misture tudo bem misturado e acrescente as costeletas de porco e o bacon em pedaços médios.

Quando o bacon dourar um pouco é a hora de adicionar uma colher de sopa de páprica, misturando bem pra depois acrescentar as lentilhas, a linguiça cortada em rodelas grossas e uma folha de louro. Cubra tudo com água e deixe cozinhar no fogo médio.

Enquanto isso mexa de vez em quando e veja de é necessário acrescentar mais água às lentilhas com costeletas de porco.

Antes de servir experimente pra ver se está bom de sal.

Foto: by onnoth

Nota:

As lentilhas com costeletas de porco é um prato da cozinha tradicional que fica bem melhor de um dia pro outro.

A linguiça pode ser a da sua preferência.