Risoto de brócolis e champignon

  • 35 minutos
  • 2 porções

Uma receita saudável, light e altamente nutritiva, com um toque especial de molho shoyu. Um risoto diferente que vai surpreender seus convidados na festa.

Ingredientes

250 g de brócolis
150 g de champignon
120 g de arroz
85 g de nozes
2 dentes de alho
Óleo
Molho shoyu
Louro
Sal
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Modo de preparo

Feito isso, coloque o brócolis em uma panela com água fervendo e um pouco de sal, acrescentando também 2 dentes de alho amassados e o louro. Deixe fritar durante 5 minutos e adicione o arroz, deixando no fogo baixo até ele cozinhar. Depois escorra, tire o alho e a folha de louro e coloque o arroz e o brócolis de novo na panela.

O champignon deve ser feito em uma chapa quente ou frigideira com um fio de óleo e quando estiverem corados você tem que colocá-los na panela do arroz.

Misture tudo no fogo e depois acrescente as nozes trituradas e o molho shoyu a gosto. Sirva o risoto de brócolis e champignon bem quente.

Foto e fonte: Blogcocina

Nota:

A quantidade de molho shoyu depende do gosto de cada um e da marca de molho, pois cada um tem um sabor característico.


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