Salada morna

  • 25 minutos
  • 2 porções

Uma deliciosa mistura de ingredientes quentes e frios como agrião, camarão grelhado, cebola caramelizada, nozes, gergelim, molho shoyu, etc. Irresistível!

Ingredientes

200 g de agrião
250 g de camarão
50 g de nozes
30 g de gergelim
1/2 cebola
1 colher de sopa de açúcar
Azeite de oliva extra virgem
Molho shoyu
Pimenta do reino
Sal
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Modo de preparo

Primeiro pique a cebola bem fininha e refogue-a em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva e em fogo lento. Quando a cebola estiver transparente, acrescente o açúcar e mexa bem, deixando até caramelizar. Retire a cebola caramelizada da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira onde você vez a cebola pra salada morna, doure os camarões com uma pitada de sal (sem pele e sem cabeça) até eles ficarem vermelhos. Esse é o ingrediente principal da salada morna e, portanto, deve ser de qualidade.

Pra servir, coloque um pouco de agrião (bem lavado) nos pratos, com os camarões por cima, a cebola caramelizada por cima, o gergelim e as nozes trituradas. Por último tempere com sal, azeite de oliva extra virgem e molho shoyu.

Foto:

Nota:

A salada morna pode ser feita de várias maneiras e com vários ingredientes, mas sempre combinando ingredientes quentes com frios. Nesse caso usamos camarão.


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