Salmão com batatas

Pra começar essa receita de salmão com batatas primeiro você tem que preparar as batatas e pra que elas fiquem bem cozidas é bom lavá-las, furá-las com uma faca e depois embrulhá-las com plástico de cozinha e colocar no microondas de 5 a 7 minutos.

Em uma panela prepare um pouco de molho branco especial, esquentando o leite e depois misturando o azeite com a farinha de trigo. Quando o leite começar a ferver, acrescente a mistura dentro e pronto.

Tempere o molho branco com pimenta do reino recém-moída e acrescente também as alcaparras, retirando do fogo quando estiver bem grosso.

Corte o salmão defumado em tiras finas e reserve.

Tire as batatas do microondas com cuidado pra não se queimar. Corte as batatas no meio e coloque-as em um prato com o lado cortado pra cima. Aperte as batatas pelos lados pra soltar a parte de dentro e assim o molho penetrar melhor e o prato ficar mais suculento.

Tampe as batatas com as tiras de salmão e reserve.

Adicione a margarina ao molho branco que estava na panela e misture bem até ela derreter. Se você ver que o molho branco está muito grosso, acrescente um pouco de água ou de leite.

Derrame o molho branco encima do salmão com batatas e polvilhe com a cebolinha picada. Sirva na hora.

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