Sopa de verduras com aletria

  • 60 minutos
  • 4 porções

Com essa receita você vai ter na sua mesa um delicioso prato de sopa de verduras com aletria, daqueles que a vovó fazia. Ideal pra aquecer o inverno!

Ingredientes

1/2 litro de água
1/2 litro de caldo de verduras
2 cenouras
1 batata
1 tomate
1 alho poró
300 g de aletria
1 cebola
Óleo
Sal
Pimenta do reino moída
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Modo de preparo

Pra começar a fazer essa sopa de verduras com aletria você tem que descascar e cortas a cebola em quadradinhos bem fininhos e depois colocá-la pra refogar em uma panela com um pouco de óleo e sal.

Depois de uns três minutos refogando a cebola em fogo alto, acrescente meio litro de caldo de verduras, que é o que vai dar o toque especial à sopa de verduras com aletria.

Deixe cozinhar uns 5 minutos e depois acrescente as verduras descascadas e cortadas em dadinhos. Adicione também um pouco de sal e duas colheres de óleo (se for de oliva fica ainda mais saboroso).

Quando a sopa estiver meia hora no jogo você tem que acrescentar um pouco de áudio. Com meio litro deve bastar, mas se você preferir pode ir derramando aos poucos até chegar no ponto desejado (nem grossa nem rala).

Quando faltarem 5 minutos pra terminar a sopa você pode adicionar o macarrão aletria e uma pitada de pimenta do reino.

Por último só falta provar pra ver se está bom de sal e depois servir a sopa de verduras com aletria bem quentinha.

Foto: Naotakem

Nota:

Ao invés de usar caldo de verduras você pode usar caldo de frango ou até mesmo acrescentar um pouco de frango na sopa de verduras com aletria.

Você também pode preparar umas torradinhas e colocar por cima depois de servir a sopa no prato.


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