Deliciosas tortinhas de camarão com abacate. Muito fácil de fazer, pois o camarão é cozido no microondas com um toque de alho. Fica simplesmente demais!
Comece cozinhando os camarões ao bafo. Para tanto, coloque dois camarões em cada palito e deite-os sobre uma travessa apta pro microondas. Regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem e leve ao forno na potência máxima durante 2 ou 3 minutos.
Descasque o abacate e bata o miolo no liquidificador ou amasse com um soquete de caipira. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o abacate batido em um saco de confeiteiro pra facilitar a montagem das tortinhas com camarão e abacate.
Coloque as tortinhas pré-cozidas na bandeja do forno ou em uma assadeira e dentro de cada uma coloque o recheio de abacate (até a metade). Regue com um pouco de maionese, coloque uma folinha de salsinha ou coentro do lado e o camarão feito no microondas por cima. Pronto, pode servir essas deliciosas tortinhas! Todo mundo vai se surpreender!
Foto: Jon Åslund