Salada de abacate

  • 15 minutos
  • 2 porções

Abacate, cogumelo, cebola, tomate e ovo cozido. Juntando tudo isso você pode preparar uma deliciosa e saudável salada de abacate que é de dar água na boca!

Ingredientes

4 abacates
4 ovos cozidos
4 cogumelos
1 cebola
1 tomate
Para o vinagrete
2 colheres de sopa de mostarda
1/2 copo de vinagre balsâmico
1 copo de azeite de oliva extra virgem
Sal
Salsinha picada
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Modo de preparo

Pra fazer essa deliciosa e saudável salada de abacate você tem que começar descascando o tomate e cortando o mesmo em rodelas finas. Use as rodelas pra cobrir o fundo de um prato e reserve.

Abra os abacates no meio e retire o caroço e a pele (se estiverem bem maduros é mais fácil tirar a pele usando uma colher), depois corte em lâminas finas. Monte em forma de leque sobre os tomates e reserve.

Corte os cogumelos já limpos em lâminas finas e a cebola em rodelas finas também, deitando tudo encima dos abacates.

Pique os ovos em dadinhos pequenos e jogue por cima da salada de abacate.

Pra terminar, prepare o vinagrete colocando todos os ingredientes em uma vasilha e batendo um pouco até engrossar. Regue a salada de abacate com ela e sirva.

Foto:

Brocco Lee


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